Máte doma zimu? Zahřejte se jídlem! Skvěle funguje chilli, zázvor i pohanka

Chilli a koření

Pikantní jídla mají pro naše tělo řadu výhod. Nejen, že pomáhají s trávením, desinfikují, ale také se v těle chovají jako přírodní antibiotika. Navíc dokážou příjemně zahřát, což je zvláště během zimy žádoucí. Proto doplňte připravované pokrmy o nejrůznější a více či méně pálivé chilli papričky, čerstvě namletý pepř nebo aromatické koření v podobě hřebíčku, skořice, kurkumy nebo indického šafránu.

Zázvor 

Zázvor má úžasné termoregulační vlastnosti a efektivně pomáhá při nachlazení, protože účinně bojuje proti virům a bakteriím. Připravit z něj můžete čerstvý čaj, přidat ho nastrouhaný nebo nakrájený do jídel thajské nebo indické kuchyně nebo z něj vyrobit slavnostní „zázvorovici“. 

Jak na to? Stačit vám bude zhruba půl litru domácí pálenky, kterou nalijte do vyšší nádoby. K ní přidejte šťávu z pěti citronů, tři velké lžíce medu a cca 5 palců nastrouhaného zázvoru (přidejte šťávu i pevnou složku). Důkladně promíchejte, nalijte do uzavíratelné sklenice a nechte zhruba týden macerovat v lednici. Na závěr přeceďte a uložte zpět do lednice.

• Zázvorová voda: Tři tisíce let starý zázrak pomáhá s hubnutím i detoxikací

shutterstock_1167450793.jpg

Zdroj: 

Shutterstock

Jednou z potravin, která prý dokáže zahřát, je dýně. Připravit ji můžete na mnoho způsobů.

Pohanka a další obiloviny

Co se týče obilovin, tady je potřeba v zimě vybírat ty, které tělo zahřívají. Třeba taková klasická pšenice má například efekt chladivý, ale pšenice špalda naopak zahřívací. Ten má i hnědá rýže, pohanka, jáhly, proso nebo žito. Připravit z nich můžete oblíbené poké nebo buddha bowl, nejrůznější thajská a indická jídla nebo je konzumovat v podobě příloh.

Cibule a česnek

Skvělý termoregulační efekt mají i cibule s česnekem. Obě výše zmíněné suroviny se navíc mohou pochlubit také antibiotickými a desinfekčními účinky, takže je zařaďte do jídelníčků zejména před příchodem tradičních pod(zimních) viróz. 

• Recepty na levné obědy: 5 tipů za pár kaček a pro celou rodinu

Polévky

Říká se, že polévka je grunt. A v zimě to platí dvojnásob. Základem skoro každé poctivé polévky je domácí vývar. Ten můžete připravit nejen z masa, ale taky ze zeleniny. Základem je větší množství surovin, velký hrnec, mírný plamen a hlavně spousta času. V zimě tělo zahřejí zejména hutnější polévky, do kterých můžete přidat vařenou zeleninu, brambory, zelí i luštěniny. 

shutterstock_537665890.jpg

Zdroj: 

Shutterstock

V zimě vyměňte studené saláty za teplé alternativy.

Teplé saláty

Zatímco studené saláty naše tělo ještě více ochlazují, ty teplé nás nejen na delší dobu zasytí, ale taky příjemně zahřejí. Skvělé jsou pro tepelnou úpravu dýně, červená řepa, zelené fazolky, květák, brambory nebo mrkev a fenykl. Doplnit je můžete také o oříšky (vyjma mandlí a kokosu), které mají přirozeně zahřívací efekt. 

• Abeceda salátů: Který má nejvíce vitamínů a jaký spotřebovat co nejdříve?

Záleží na způsobu přípravy

Tradiční čínská medicína říká, že pokud budeme v zimě jíst studené saláty, naše tělo si jako obranu před chladem začne tvořit zásobu tuku. Nakolik je toto tvrzení pravdivé, to už se nikde nepíše. Pravdou nicméně zůstává, že studená kuchyně, ovoce, zelenina a mléčné výrobky mají ochlazující efekt. Proto je potřeba volit zejména pokrmy vařené, pečené nebo restované.

Použité zdroje:

• https://www.denik.cz/zdravi/je-vam-zima-zahrejte-se-jidlem-20121113.html
• https://www.kupi.cz/magazin/clanek/20768-je-vam-doma-chladno-zahrejte-se-jidlem
• https://magazin.biooo.cz/zdravi/psychicka-pohoda/je-vam-chladno-zahrejte-se-na-tele-i-na-dusi/