27. 1. 2026
Četli jste náš článek, v němž jsme představovali asijské bylinky? Pokud ano, možná už o té, kterou vám představíme tentokrát, něco víte! A pokud ne, hned vás s ní seznámíme.
Touleň srdčitá je vytrvalá bylinka pocházející nejspíš z jihovýchodní Asie, tedy z Indie a Nepálu. Je ale samozřejmě rozšířená snad po celém světě a konkrétně ve Vietnamu je takřka neoddělitelnou součástí tradičních pokrmů i moderního fast foodu.
Damiána: Žlutá bylinka pomůže s duševní pohodou, kašlem, soustředěním i touhou
Získá si vaše srdce? Spíš ne…
Touleň je naprosto typická a nezaměnitelná svým aroma – voní (nebo páchne, račte si vybrat) jako rybina, takže pokud tenhle pach nesnášíte, můžete klidně přestat číst a jít hledat jiné zpestření pro svoje dobroty.
Aroma je skutečně velice výrazné, a tak touleň rozděluje lidi na dva tábory, podobně jako koriandr. Oba kousky buď milujete, nebo nesnášíte.
V exotické kuchyni s ní zazáříte
„Tradiční české rizoto“ s ní možná doladíte jen jednou – pak už to nikdy nezopakujete. V jídlech, na která jsme zvyklí, ji využijete, jen pokud vyloženě rádi experimentujete s chutěmi, zvlášť s těmi výraznými.
Mnohem snáz ji zařadíte do receptů asijské kuchyně, především té vietnamské, jak už padlo. Neobejdou se bez ní nejrůznější speciality podle toho, kde ve Vietnamu se člověk zrovna nachází a stravuje – někde vám ji naservírují jako součást pokrmu s grilovaným hovězím masem, jinde se s bylinkou setkáte v závitcích.
Obecně se ale hodí ke spoustě dalších surovin. Můžete s ní chuťově obohatit saláty a polévky, jakákoli těžší a mastná jídla, rýži a nudle, rozumí si takřka se všemi druhy masa, s rybami a mořskými plody, s vejci a tofu, ze zeleniny ladí s rajčaty, mrkví, cibulí, česnekem a ledovým salátem.
Když ji budete chtít kombinovat s dalšími bylinkami, může to být třeba s koriandrem, máčkou smrdutou, bazalkou thajskou, rdesnem vonným i s mátou. Z koření jmenujeme zázvor nebo citrónovou trávu.
Rýmovník mexický: Pokojovka, co uleví nejen při rýmě, ale i při drobných poraněních
Připravte si z ní nálev nebo tinkturu
Když budete chtít vyzkoušet zdravotní účinky bylinky, můžete si z ní připravit nálev – stačí vroucí vodou přelít polévkovou lžíci čerstvých listů a nechat je asi 15 minut louhovat.
Na tinkturu budete potřebovat 50% líh a touleň v poměru 1:2 (pokud půjde o čerstvou bylinku) nebo 1:5 (když budete mít nasušené listy). Směs necháte macerovat dva týdny a každý den ji poctivě protřepete. Přefiltrovanou ji pak skladujte v tmavé uzavřené nádobce. Využijete ji při chřipce, kdy si dopřejete čtvrt až půl lžičky 6krát denně.
Touleň srdčitá a zdraví. Čím vám prospěje?
Tradiční medicína východní a jihovýchodní Asie si svoji existenci bez téhle bylinky neumí představit a využívá ji na celou řadu zdravotních potíží. Má totiž antivirotické, antiseptické a protizánětlivé účinky, působí proti volným radikálům (tedy například pomáhá během léčby rakoviny).
Prospívá při horečkách, nachlazení, dýchacích potížích, spalničkách a harmonizuje trávení. Její pravidelná konzumace je údajně skvělou prevencí rozvoje hemoroidů a nebude vás trápit ani zácpa. Svou sílu napíná i do oblasti ženského zdraví, ať už jde o infekce, výtoky, nebo menstruační bolesti.
Pozor by si na ni ale měly dávat těhotné a kojící ženy, stejně jako děti – u těchhle skupin se doporučuje konzumace jen velmi střídmá, pokud vůbec nějaká.
Vypěstujte si italské maggi: Smil je bylinka, která ochutí polévku a pomůže s nachlazením
Můžete si ji vypěstovat i doma
Pokud vás touleň srdčitá přece jen svou chutí, aromatem nebo aspoň účinky zaujme, můžete si ji klidně vypěstovat doma. Na rozdíl od jiných asijských bylinek nepotřebuje tolik tepla, je to dost otužilá trvalka. Může být v polostínu, ale prospěje jí i slunné místo.
Potřebuje vlhkou a propustnou půdu, dokonce může růst ve vodě. Podpoříte ji lehčím až jílovitým substrátem. Když jí dopřejete vyhovující podmínky, doroste vám do výšky 20–50 centimetrů a potěší vás zelenými lístky třeba i s nádechem do purpurové.
Použité zdroje:
• https://www.asijskebylinky.cz/toulen-srdcita
• https://www.prirodniantivirotika.cz/toulen-srdcita
• https://cs.wikipedia.org/wiki/Touleň_srdčitá
• https://www.bylinkykrkoska.cz/toulen-srdcita
