28. 12. 2025
Citrónová tráva (taky známá jako lemongrass nebo citronela) patří mezi tzv. asijské bylinky. Svůj původ má opravdu v jihovýchodní Asii, ale hojně se pěstuje i v Austrálii, Americe a Africe.
Možná vás překvapí, že tyhle travnaté trsy dorůstající do délky až 1,5 metru jsou příbuzné například s bambusem nebo rýží – všechno zmíněné totiž patří do čeledi lipnicovitých.
Rdesno vonné: "Koriandr na steroidech" tlumí milostné choutky a v kuchyni umí zázraky
Jak citrónová tráva voní, chutná a kam se hodí
Tahle bylinka nabízí nezaměnitelnou svěží citrusovou vůni. Kdekoli zatoužíte po jemné kyselosti, která pokrmu dodá na exotičnosti, tam můžete lemongrass použít. Hodí se například do omáček, polévek a marinád. Jakmile ji jednou vyzkoušíte, možná pro vás bude tak důležitá jako pro celou indonéskou, vietnamskou nebo thajskou kuchyni!
Kromě zmíněných dobrot chuťově vyladí taky nejeden dezert nebo si z ní můžete připravit domácí limonádu (stačí ji zalít horkou vodou, nechat vyluhovat a vystydnout). Při tepelné úpravě se ještě víc rozvoní a kromě citrusů můžete v aromatu postřehnout i zázvor.
Kde ji zapojit v kuchyni? Rozhodně vynikne u ryb a mořských plodů, u vepřového a kuřecího masa. Když zatoužíte dodat těmhle surovinám jemně pikantní tón, bude citrónová tráva přesně to, co vám dopomůže k dokonalému výsledku.
Zazáří ale taky ve společnosti tofu, rýžových nudlí, čočky nebo kokosového mléka. Není od věci přihodit ji do ovocného salátu, nejvíc si rozumí s limetkou, ananasem a mangem. U zeleninového salátu nemusíte váhat nikdy. A když ji budete chtít kombinovat s dalšími bylinkami nebo kořením, pak to zkuste s chilli, mátou nebo koriandrem.
Vypěstujte si italské maggi: Smil je bylinka, která ochutí polévku a pomůže s nachlazením
Zdravotní účinky citrónové trávy
Citronela je bylinka, takže určitě čekáte, že vám nabídne nějaké ty zdravotní benefity. Co umí?
- Nakopává imunitu, aby vám sloužila co nejlíp.
- Podporuje trávení.
- Má antioxidační účinky – antioxidant působí proti předčasnému stárnutí buněk a zabraňují vzniku a rozvoji rakovinného bujení.
- Má detoxikační účinky – je močopudná, takže vám pomůže snáz se zbavit toxinů.
- Působí protizánětlivě a antibakteriálně.
- Na někoho může působit povzbudivě, podobně jako třeba kofein.
- Pomáhá při chřipce a horečkách. A taky při malárii, což u nás naštěstí není úplně na pořadu dne.
- Snižuje hladinu cholesterolu v krvi.
Skvělé je, že tyhle přínosy můžete čerpat z čerstvé, tepelně upravené i usušené citrónové trávy, byť je jasné, že tepelnou úpravou část prospěšných látek ztratí.
To pořád není všechno. Citrónová tráva se pro svoje účinky nemálo využívá i v kosmetice (najdete ji třeba coby součást parfémů nebo soli do koupele) a svou nezastupitelnou roli má taky v aromaterapii – dokáže totiž zahnat bolest hlavy, podporuje schopnost koncentrace, pomáhá při stresu, obnovuje vitalitu a uvolňuje napětí ve svalech.
Praktická aromaterapie: Od rýmy vám pomůže třeba vůně limetek
Pěstování citrónové trávy v našich podmínkách
Stejně jako jiné asijské bylinky, ani citronela není mrazuvzdorná. Pokud se tedy rozhodnete, že si ji budete pěstovat sami, počítejte s tím, že bude vyžadovat poctivou péči.
Neobejde se bez dostatku světla a tepla – potřebuje stálou teplotu kolem 20 °C a ideálně bezvětří. Pěstovat ji můžete venku, ale spíš v květináči, abyste ji mohli na zimu vzít do tepla. Půda je nejlepší hlinitopísčitá a substrát by měl zůstávat vlhký (ale samozřejmě pozor, abyste to nepřeháněli a citrónovou trávu „neutopili“).
Jeden stonek vyžaduje květináč o průměru asi 25 cm. Začít můžete se sazenicemi nebo semínky, ve druhém zmíněném případě potrvá 10–20 dnů naklíčení a potom si počkáte ještě 2 měsíce na sazenici.
Použité zdroje:
• https://www.apetitonline.cz/tipy-triky/citronova-trava
• https://www.bylinkyprovsechny.cz/byliny-kere-stromy/byliny/1756-citronova-trava-ucinky-na-zdravi-co-leci-pouziti-uzivani-vyuziti-pestovani
• https://www.sonnentor.com/cs-cz/recepty-a-tipy/herbar/citronova-trava?srsltid=AfmBOooRM0hn9vaHAH67dy672oBhrhqMBLYiQQnFJJPggcrrQ0Lf9ctg
• https://cs.wikipedia.org/wiki/Voňatka_citronová
• https://www.healthline.com/health/lemongrass-essential-oil
