Thajská bazalka: Štiplavější a výraznější příbuzná té pravé. Pěstování je hračka!

Thajská bazalka známá také jako anýzová, asijská či lékořicová bazalka je kultivarem bazalky pravé. Dorůstá do maximální výšky 50 cm a na rozdíl od své evropské příbuzné má odlišný vzhled a mnohem výraznější chuť i aroma. Pokrmům dodá nevšední exotický nádech a je nezbytným doplňkem pro ty, kteří chtějí vyzkoušet autentickou asijskou kuchyni. 

• Koření i bylinka. Anýzem léčil už Hippokrates, dneska jím dochucujeme omáčky

Bazalka má červené čtyřhranné stonky, které jsou porostlé jemnými chloupky. Její listy jsou tmavě zelené, mají výraznou žilnatinu a její listy jsou na rozdíl od listů bazalky pravé více podlouhlé. Květy mají růžovou až fialovou barvu. 

Připomíná anýz

Thajská bazalka je nedílnou součástí thajské a vietnamské kuchyně. Výrazně voní a svou svěží, jemně štiplavou chutí připomíná anýz. Její aroma odolá i delší tepelné úpravě, nicméně její jedinečná chuť nejlépe vynikne, když ji do pokrmu přidáte těsně před jeho dokončením. 

• Bazalka: Zelené zlato, které pomůže při bolesti v krku i nespavosti

shutterstock_1925735267.jpg

Zdroj: 

Shutterstock

Samotná bazalka pomáhá hojit štípance a její aroma funguje jako skvělý přírodní repelent proti komárům. 

Bylinka se skvěle hodí do masových a zeleninových směsí, k rybám a je nepostradatelnou součástí mnoha asijských polévek. Přidat ji můžete také do sladkých dezertů nebo s ní můžete ochutit olej či ocet. Výborná je v kombinaci s česnekem, chilli papričkami, rybí omáčkou i s kari. 

Posiluje imunitu a zlepšuje trávení

Stejně jako jiné bylinky má i thajská bazalka spoustu léčivých účinků. Má protizánětlivé vlastnosti a je plná antioxidantů, které pomáhají bojovat proti volným radikálům. Posiluje obranyschopnost, zlepšuje trávení a podporuje správnou funkci močového měchýře, ledvin i jater. Pomůže při nachlazení, uleví při bolesti v krku a zmírňuje kašel i bolesti kloubů a svalů. 

• Chřipkovník, rýmovník a ti druzí: Aneb vypěstujte si lékárnu v květináči!

shutterstock_1798343818.jpg

Zdroj: 

Shutterstock

Čaj z thajské bazalky posílí obranyschopnost a zlepší trávení.

Teplomilná a světlomilná bylinka

V našich podmínkách lze bazalku pěstovat jako jednoletou rostlinu. Zimu venku nepřežije. Pokud ji však umístíte domů za okno nebo do skleníku, obvykle přežije. 

shutterstock_2525657529.jpg

Zdroj: 

Shutterstock

Siam Queen je nejběžnější kultivar thajské bazalky, který u nás můžete pěstovat. 

Bazalku vysévejte na venkovní záhon až v polovině května po zmrzlých a ideálně na teplé a světlé místo chráněné před větrem. Dopřejte jí kyprý substrát s dostatkem živin i vláhy. Bazalku pravidelně zalévejte! Pozor však na přemokření, které nesnáší. 

Listy bazalky pravidelně sklízejte, abyste podpořili její růst. 

Zdroje:

• https://titbit.cz/produkt/bazalka-thajska/
• https://www.asijskebylinky.cz/bazalka-thajska/
• https://www.semena.cz/bazalka-thajska-ocimum-basilicum-var-thyrsiflora-semena-bazalky-50-ks
• https://zaseryze.cz/thajska-bazalka/
• https://sazenicka.cz/pestovani-thajska-bazalka-rady/