Jablečný crumble s ovesnými vločkami je jednoduchý na přípravu, nečekají vás žádné kulinářské akrobacie. Výsledek je ale naprosto fantastický a s touhle lahůdkou uctíte nejen sebe, ale klidně i návštěvu.
Kde se jablečný crumble vzal?
Spousta dobrot vznikla tak nějak z nouze a jablečný crumble není výjimkou. Poprvé spatřil světlo světa ve Velké Británii během 2. světové války, kdy ničeho nebylo moc nazbyt a lidi museli podřídit jídelníček přídělovému systému. Oblíbený jablečný koláč s drobenkou byl najednou moc náročný na suroviny, a tak to chtělo úspornější řešení. Podle toho, jak pečené ovesné vločky křupaly, se pak pokrmu začalo jednoduše a naprosto logicky říkat křupan.
Dneska už se crumble připravuje v nespočtu variací, ať už sladkých (třeba s hruškami nebo švestkami), nebo slaných (s masem a zeleninou).
Ovesné vločky, jak je možná neznáte: S vejcem, šunkou nebo jako halušky
Jablečný crumble: Recept křupavou dobrotu, která chutná po celý rok
Jestli si jablka spojujete se skořicí jenom během adventu a Vánoc, vězte, že tahle kombinace je skvělá po celý rok. Crumble může být navíc i v létě osvěžující svačinkou – když ho naservírujete s kysanou smetanou nebo kopečkem vanilkové zmrzliny. Teď už ale k samotnému receptu.
Co potřebujete: 6 jablek, lžičku skořice, 2 lžíce cukru, šťávu z ½ citrónu, lžíci másla, 120 g špaldové mouky, 100 g másla, 100 g cukru a 120 g ovesných vloček
Jak na to?
- Jablka oloupejte, zbavte je jadřinců a nakrájejte je na slabé půlměsíčky.
- Dejte je do mísy a přidejte skořici, 2 lžíce cukru, lžíci másla a citrónovou šťávu.
- Ingredience promíchejte a pak je dejte na pekáček vyložený pečicím papírem.
- Ovesné vločky smíchejte s moukou a cukrem. Potom k nim přidejte na kostičky nakrájené studené máslo a vypracujte drobenku.
- Tu pak dej na pekáček na jablečnou vrstvu.
- Crumble pečte asi 45 minut (nebo podle zkušeností s troubou) v dostatečně předehřáté troubě na 200 °C. Drobenka by měla zezlátnout, ovocná část by měla lehce bublat.
Crumble můžete servírovat ještě teplý, nebo později studený, a pokud ho budete chtít sladší, posypte ho moučkovým cukrem. Budete-li chtít ušetřit nějakou tu kalorii, nahraďte cukr třeba erythritolem.
Znali jste jablečný crumble, nebo o něm slyšíte poprvé? Dejte nám vědět v diskuzi pod článkem a přidejte svoje tipy a triky na nejlepší výsledek!
Použité zdroje:
