9. 5. 2025
Makové „nemléko“ se dá koupit, i když jeho výskyt není úplně častý. Při větší spotřebě by to ale – lidově řečeno – lezlo do peněz. Vyjde vás mnohem levněji, když si ho připravíte doma. Nezabere to ani moc času a není to nijak složité.
Víc než mák a vodu nepotřebujete
Princip výroby makového mléka se příliš neliší od výroby ostatních rostlinných alternativ.
Co potřebujete: 100 g jemně mletého máku, 850 ml vody (ideálně filtrované)
Jak na to:
- Mák dejte do nádoby a zalijte vodou.
- Nechte ho zhruba 3 hodiny „odpočívat“ při pokojové teplotě.
- Během této doby občas obsah nádoby promíchejte, protože mák se bude usazovat u dna.
- Jakmile bude nemléko připravené, vlijte ho do mixéru a mixujte pár minut na nejvyšší otáčky. Díky mixování mléko zesvětlá a napění se.
- Nakonec nemléko sceďte přes plátno, a to aspoň pětkrát.
- Mléko můžete dosladit medem nebo jiným sladidlem, ale jen pokud vám nemá primárně pomoct s překyselením organismu. V takovém případě ho neslaďte!
Makového mléka si nedělejte moc do zásoby, je lepší ho co nejdřív zkonzumovat. Den nebo dva ho můžete skladovat v lednici nebo jinde v chladu.
Náš tip: Jestli jste se do výroby makového mléka pustili jen ze zvědavosti a nemá vám pomoct odkyselit organismus, může si ho rozmixovat s banánem. Během chvilky tak vznikne nečekaná pochoutka.
Makové mléko chutná i pomáhá. Třeba s nedostatkem minerálů
Už jsme několikrát naznačili, že makové mléko může pomoct v případě, že máte překyselený organismus. Možná byste nevěřili, kolik lidí tento problém má, aniž by o něm věděli. Makové mléko je díky své základní ingredienci ale prospěšné i z dalších důvodů:
- Obsahuje velké množství vápníku (asi 12krát víc než mléčné výrobky) a železa.
- Je skvělým zdrojem bílkovin, které nám v jídelníčku často chybí. Ve 100 g najdeme 18 g bílkovin. Pro porovnání – 100 g masa obsahuje asi 22 g bílkovin.
- K dalším prospěšným látkám patří vláknina a nenasycené mastné kyseliny, z minerálů draslík, fosfor, měď, hořčík a zinek. Z vitamínů pak zmiňme vitamín C a vitamin B v několika podobách.
- Makové mléko při pravidelné konzumaci pomáhá v boji s migrénou.
- Jeho konzumace je vhodná při revmatismu, chronické únavě, kašli a nespavosti.
- Má blahodárný vliv na stav našich zubů, nehtů a vlasů.
- Taky podporuje krvetvorbu a slouží i jako prevence osteoporózy. Doporučuje se i při její léčbě.
Pustíte se do výroby makového mléka bez dalších chemických přídavků? Pokud ano, věříme, že si ho zamilujete!
Zdroje:
- https://www.ochutnejorech.cz/blog/makove-mleko?srsltid=AfmBOoq8lDttDGmSp-c-WdWg3fIFjuseZbDS6lkU1i8smnGQ6I0zH4G1
- https://fresh.iprima.cz/recepty/makove-mleko
- https://www.ceskatelevize.cz/porady/1148499747-sama-doma/804-recepty/4952-makove-mleko/
- https://www.jimejinak.cz/makove-mleko/
