Co vše v kuchyni vykouzlíte ze zázvoru? Pomocníka na angínu i poctivou „zázvorku“

Sirup ze zázvoru proti angíně

Zázvor má silné protizánětlivé účinky. Stejně jako další pálivé koření dokáže stimulovat krevní oběh. Konzumace zázvoru navíc vyvolává pocení, které ochlazuje organismus, a dokáže tak účinně snižovat horečku. Díky jeho antiseptickým účinkům se používá také při léčbě angíny a zánětu průdušek třeba ve formě sirupu.

• Angínovník čínský: Poradí si nejen s angínou. Ale pozor na předávkování!

Na ten budete potřebovat 120 gramů zázvoru, 2 citrony, 1 kilogram třtinového cukru a půl litr vody. Do většího hrnce nasypejte třtinový cukr, přidejte vodu a nastrouhaný zázvor. Ten ve vodě 15 minut povařte a odstavte. Po vychladnutí do něj přimíchejte vymačkanou šťávu ze dvou citronů. Sceďte do čistých zavařovacích sklenic nebo lahví a uchovávejte na stinném a chladném místě.

• Nekonečné zásoby zázvoru na dosah ruky! Stačí trocha trpělivosti a sluníčko

shutterstock_371933257.jpg

Zdroj: 

Shutterstock

Zázvor má silné protizánětlivé účinky, proto perfektně pomůže třeba při angíně.

Domácí zázvorový shot

Pokud chcete podpořit svoji imunitu nebo se potřebujete spravit po náročné noci, není nic lepšího než si pochutnat na domácím zázvorovém shotu. Ten připravíte ze šťávy z poloviny pomeranče, šťávy z poloviny citronu, jedné lžičky kurkumy, jedné lžičky medu a zhruba 3 cm dlouhého kusu zázvoru.

Nejprve vymačkejte šťávu z pomeranče a citronu, přidejte kurkumu, med a nastrouhejte zázvor. Vše uložte do uzavíratelné nádoby, důkladně protřepejte, nechte chvíli macerovat. Nakonec přeceďte přes jemné sítko. Výsledek vystačí asi na dva panáky.

• Netradiční horké nápoje: Vychutnejte si teplé banánové smoothie nebo svařené pivo

Kandovaný zázvor

Zbyly vám odřezky zázvoru? Nevyhazujte je! Naopak je proměňte v kandovanou dobrotu. Zázvor rozkrájejte na plátky nebo kostičky a dejte do vody povařit na cca 20 minut. Přidejte cukr, nechte přejít varem, odstavte a nechte cca 24 hodin macerovat.

shutterstock_723617038.jpg

Zdroj: 

Shutterstock

Zázvor můžete vyzkoušet kandovaný, případně v podobě sirupu nebo shotu.

Druhý den zázvor opět dvacet minut povařte, odstavte a nechte dalších 24 hodin odpočinout v nálevu. Třetí den opět dvacet minut povařte, pak sceďte a nechte dobře okapat. Takto připravený zázvor obalte v moučkovém cukru, rozložte na mřížku (třeba tu z trouby) a nechte úplně oschnout.

• Kandované ovoce: Sladkou pochoutku vyrobíte i doma. Potřebujete ale mraky času

Domácí zázvorka

Dostali jste pálenku, které ale příliš neholdujete? Proměňte ji v účinný a chutný lék, který pomůže od bolesti v krku i dalších zdravotních neduhů. Na domácí pálenku budete potřebovat cca 0,5 l pálenky, 125 g nastrouhaného zázvoru, 125 g medu a 1 velký citron.

• Druhy pálenek: Víte, jak se vyrábí ovoce v tekuté podobě a proč je důležité číst etikety?

Citron vymačkejte, zázvor nakrájejte na struhadle a vše smíchejte ve větší uzavíratelné lahvi. Nechte macerovat v lednici cca týden a poté přeceďte přes sítko nebo látkový kapesník. Před konzumací doporučujeme domácí zázvorku protřepat. 

Použité zdroje:

• https://www.toprecepty.cz/tipy-triky/zazvor-a-recepty-se-zazvorem/
• https://www.kupi.cz/magazin/clanek/21144-nachlazeni-nema-sanci-co-vse-si-v-kuchyni-pripravite-ze-zazracneho-zazvoru
• https://www.idnes.cz/jenprozeny/volny-cas/6-tipu-jak-si-uzit-kouzelny-zazvor.A171225_120059_jpz-volny-cas_jph1