22. 2. 2026
Tvaroh je skvělá surovina, ze které lze připravit spoustu chutných moučníků. Jeho jemná chuť a krémová konzistence dodá moučníkům vláčnost, lehkost i plnou chuť a skvěle se kombinuje s různými typy těst. Včetně sypkého, které by se bez něj doslova rozpadlo!
Jednodušší recept už nenajdete!
Švédský sypaný koláč je velmi jednoduchý typ koláče, který nevyžaduje žádné znalosti ani dovednosti. Bez problémů ho zvládne naprostý pekařský antitalent i malý školák, který nemá s pečením žádné zkušenosti. Připravit lze vcukuletu, bez haldy špinavého nádobí i bez zdlouhavého kynutí, hnětení a míchání. Všechny ingredience se spojí během pečení.
Nejlepší náplně do buchet: Naučte se, jak na makovou klasiku, a zkuste oříškovou
Žádné šlehání ani hnětení
Při přípravě koláče nemusíte vyrábět lité, kynuté ani žádné jiné těsto. Celé kouzlo spočívá pouze v tom, že na sypkou směs z mouky, cukru a z kypřicího prášku nalijete tvarohovou náplň a celý koláč rovnoměrně pokryjete zbytkem sypké směsi a nastrouhaným nebo na tenké plátky nakrájeným máslem, které při pečení vše spojí a na koláči vytvoří zlatavou kůrku.
Co budete na přípravu sypaného koláče potřebovat?
- 3 hrnky polohrubé mouky
- 1,5 hrnku moučkového cukru
- 1 kypřicí prášek do pečiva
- 750 g tvarohu v kostce
- 3 vejce
- 1 hrnek mléka
- 1 vanilkový cukr
- 250 g másla
- tuk na vymazání plechu
Jak na to?
Na přípravu koláče si připravte dvě mísy. V jedné míse smíchejte všechnu mouku, 1 hrnek cukru a kypřicí prášek, v druhé promíchejte tvaroh s vajíčky, mlékem, se zbylým cukrem a s jedním balíčkem cukru vanilkového.
Zhruba tři čtvrtiny sypké směsi rovnoměrně nasypte na dno velmi dobře vymazané formy a na ní následně rozetřete tvarohovou náplň. Poté koláč posypte zbytkem sypké směsi a vše zakončete rovnoměrnou vrstvou nastrouhaného másla.
Tip: Máslo před strouháním nebo krájením nechte dokonale ztuhnout v mrazáku nebo v ledničce.
Koláč vložte do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů Celsia a pečte ho dozlatova zhruba 50 minut.
Hotový koláč nechte zcela vychladnout, aby se zpevnil a lépe držel pohromadě.
Základ můžete doladit podle sebe
Výsledný koláč je uvnitř vláčný, na povrchu křupavý a voní i chutná po tvarohu. Pro ozvláštnění však můžete do tvarohové náplně přidat i rozinky namočené v rumu, sušené nebo čerstvé ovoce nebo trochu povidel. Vaší chuti se meze zkrátka nekladou!
Zdroje:
- http://TopRecepty.cz
- https://www.apetitonline.cz/recept/sypany-kolac-s-tvarohem
- https://blog.decodoma.cz/sypany-kolac-s-tvarohem-ktery-zvladne-kazdy/
- https://regiony.rozhlas.cz/ultrajednoduchy-svedsky-kolac-adely-stefankove-je-jako-pecene-maslove-susenky-s-8801896
