25. 8. 2023
Nejenže vám pekanové ořechy nejspíš hned zalahodí. Ony taky pěkně prospějí vašemu zdraví. Stejně jako další oříšky, i tyhle jsou především skvělým zdrojem zdravých (nenasycených) tuků, mají i nemalý podíl bílkovin (10 %) a vlákniny (10 %), které máme v jídelníčku obecně docela málo. Snadno z nich načerpáte vitamíny (A, B, C a E) a minerály (draslík, fosfor, hořčík, mangan, vápník, zinek a železo), za což vám tělo jednoznačně poděkuje.
Kde se pekanové ořechy berou?
Pekanové ořechy rostou na ořechovci pekanovém. Plody tohohle dlouhověkého stromu, který zaujme mimo jiné svou mohutností, jsou in hlavně v anglosaské kuchyni, ale svůj prvopočátek mají v jižní části Severní Ameriky. Dneska má ořechovec pekanový své důležité místo i v Mexiku a z Evropy můžeme jmenovat Francii nebo Španělsko.
Jeho nevýhodou je to, že plodí zhruba až po 20 letech. Je to s ním tedy běh na dlouhou trať, načež jeden strom, jenž může být až 50 metrů vysoký a 20 metrů široký, zplodí 200–450 kg ořechů ročně. A žije úctyhodných 300 let.
Proč si občas zobnout pekanových ořechů?
Jak už padlo, stejně jako jiné druhy oříšků, i ty pekanové dokážou v lidském organismu udělat velkou parádu a efektivně podpořit zdraví. Ve kterých oblastech můžou pomáhat?
- Podporují ve správné činnosti kardiovaskulární systém a taky pomáhají předcházet mrtvici.
- Postarají se o zdraví zubů a kostí. Díky obsaženému fosforu je to pro tyhle ořechy brnkačka.
- Pomáhají při hubnutí. Jako ostatní ořechy, i tyhle navozují pocit sytosti. Pozor ale, jsou kalorické. Hrstička denně stačí.
- Díky vláknině zajistí bezproblémové zažívání. Jejich konzumací snížíte riziko zácpy, ale i vzniku hemoroidů nebo rakoviny tlustého střeva.
- Obsažená kyselina olejová zase dokáže minimalizovat riziko rozvoje rakoviny prsu.
- Antioxidanty, kterých v pekanových oříškách není málo, se starají o to, aby vaše kožní buňky předčasně nestárly.
- Aminokyselina L-arganin podporuje růst vlasů a na její příjem by se měli zaměřit i plešatící muži.
- Celkově vám konzumace pekanových ořechů prospěje a nakopne vaši imunitu. A to nikdy není na škodu.
Jak si na pekanech pochutnat?
Díky tomu, že jsou pekanové ořechy poměrně měkké a jemné, nejspíš jim přijdete na chuť a dáte si je klidně jen tak. Absolutně nade všemi oříšky snad ale vynikají na koláči a dalších druzích sladkého pečiva (a chuťově k nim nadmíru ladí rozinky).
Bez obav je nadrťte do smoothie nebo přihoďte do snídaňové kaše. Nasekat je můžete na zapečené těstoviny nebo do zeleninového salátu, s nímž vytvoří úchvatnou kombinaci. V kuchyni se s nimi dá opravdu krásně kouzlit.
Použité zdroje:
- https://cs.wikipedia.org/wiki/O%C5%99echovec_pekanov%C3%BD
- https://www.ochutnejorech.cz/blog/pekanove-orechy
- https://www.rehabilitace.info/zdravotni/pekanove-orechy-a-ucinky-na-zdravi-co-mohou-nabidnout/
