30. 9. 2021
Zdravé hranolky s čočkovými karbanátky
Tahle svačinka příjemně zasytí, dodá potřebnou vlákninu, vitamíny i bílkoviny. Navíc zažene chuť na nezdravé sladkosti a nezatíží trávení.
Potřebovat budete:
- Zakysanou smetanu
- Čerstvou pažitku
- Ledový salát
- Cibuli
- 1 stroužek česneku
- 80 gramů uvařené červené čočky
- Sušenou majoránku
- Čerstvé bylinky
- 1 lžíci kvalitní sójové omáčky (shoyu nebo tamari)
- 1–2 lžíce celozrnné mouky
- Lžíci másla
- Mleté kari koření
- Lžíci bavorské hořčice
- Mrkev
- Papriku
- Kedlubnu
- Okurku
Jak na to?
Jako první si připravte čočkové karbanátky (klidně se na jejich přípravu můžete vrhnout už den předem). Čočku uvařte, nechte vychladnout a odložte bokem. Na pánvi si rozpusťte máslo, orestujte na něm cibulku nakrájenou na kousky, a přidejte nasekaný nebo na hrubém struhadle nakrájený česnek.
Čočku společně s osmaženou cibulkou přesuňte do mixéru, ochuťte majoránkou, sójovou omáčkou, čerstvými bylinkami a důkladně rozmixujte. Hmotu zahustěte moukou a tvarujte karbanátky.
Smažit je můžete na másle, pro odlehčenou variantu je ale rozložte na pečicí papír a pečte v troubě vyhřáté na 150 stupňů dozlatova. Během pečení se vrhněte na přípravu dipu, který vyrobíte ze zakysané smetany, nesekané pažitky, kari a hořčice.
Z mrkve, okurky, kedlubny a papriky nakrájejte hranolky a všechny suroviny vložte do krabičky. Ozdobte čerstvým ledovým salátem a zbylými bylinkami.
Chia puding ve skleničce
Dává vaše dítko přednost spíše sladkým svačinám? Připravte mu originální puding z chia semínek a dalších lákavých ingrediencí, po kterém se jenom zapráší!
Potřebovat budete:
- Čtvrt litru mandlového nebo kokosového mléka
- Čtvrt litru vody
- 2 lžíce medu
- Chia semínka
- Čerstvé ovoce
- Čerstvé bylinky (např. mátu nebo meduňku)
Jak na to?
Čtvrt litru mandlového nebo kokosového mléka smíchejte se stejným množstvím vody a se dvěma lžícemi medu. Připravte si asi pět skleniček se šroubovacím uzávěrem (použít můžete klidně ty vymyté od dětských přesnídávek), kam nasypete zhruba lžíci chia semínek.
Ta následně zalijete připravenou směsí, zavřete a důkladně promíchejte. To pro to, aby se všechna chia semínka obalila tekutinou. Takto připravený puding nechte asi půl hodinky bobtnat.
Hotový pudink zdobte čerstvým ovocem a lístky bylinek.
Další sladkou svačinou může být i domácí termix!
Kuřecí quesadilla s rajčaty a čedarem
Zamilovalo si vaše dítko tortillu z oblíbeného fast foodu? Co takhle mu do školy připravit o mnoho zdravější variantu, která bude ale stejně chutná a lákavá?
Potřebovat budete:
- Asi 100 gramů kuřecích prsou
- 20 g slaniny nakrájené na plátky
- 1 kukuřičnou tortillu o průměru 21 cm
- 4 plátky sýra čedar nebo gouda
- 50 g rajčat
- Lžičku lístků koriandru
Jak na to?
Maso den dopředu naložte do oblíbené směsi. Druhý den orestujte doměkka na pánvi nebo grilu. Prsa položte na prkénko a nechte 3 minuty odpočinout. Poté je nakrájejte na plátky silné asi 0,5 cm.
Rajčata společně se sýrem nakrájejte na plátky a slaninu ogrilujte na výpeku z masa. Tortillu si rozložte a zhruba jednu její polovinu naplňte kuřecím masem, slaninou, rajčaty a koriandrem.
Takto připravenou tortillu položte na rozpálený gril, přiklopte a grilujte asi 2 minuty. Podávat ji můžete s lehkým salátem a dipem ze zakysané smetany a kari nebo rajčatové passaty.
Použité zdroje:
- https://www.idnes.cz/recepty/deset-tipu-na-nejlepsi-svaciny-pro-skolaky.A070904_150352_recepty_ves
- https://fresh.iprima.cz/super-napady-a-nove-recepty-na-svaciny-pro-deti
- https://www.naturhouse-cz.cz/10-tipu-na-zdrave-a-rychle-svaciny-pro-deti-1646
- https://superkvasaci.cz/3-tipy-na-svaciny-nejen-pro-deti-originalni-zdrave-a-chutne/
