Jak pečovat o formičky na cukroví, aby vydržely generace? Zapomeňte na myčku nádobí!

Tradiční kovové formičky nikdy nevyjdou z módy. Pekly s nimi naše prababičky, dědí se z generace na generaci a díky své odolnosti, rovnoměrnému vedení tepla a dlouhé životnosti patří stále k nejoblíbenějším pomocníkům při vánočním pečení.

Pokud však zanedbáte jejich údržbu, mohou po čase ztratit své jedinečné vlastnosti, díky kterým je tolik milujeme. Zčernají, začnou rezivět nebo z nich půjde cukroví jen těžko vyklepnout. My vám ale poradíme, jak tomu předejít!

• Čím odstartovat vánoční pečení? Pracny se mají péct na první adventní neděli

shutterstock_1898809513.jpg

Zdroj: 

Shutterstock

Tradiční kovové formičky z cínu nebo litiny mají své nezaměnitelné kouzlo. Jejich údržba bývá však složitá.

Příprava nových formiček k použití

Pokud jste si letos koupili nové kovové formičky, je třeba jim zpočátku věnovat trochu péče. Nejen, že tak odstraníte nečistoty a případné zbytky látek z výroby, ale také zajistíte, že vám dlouho vydrží a cukroví půjde dobře vyklopit. 

shutterstock_225067711.jpg

Zdroj: 

Shutterstock

Formičky před prvním použitím vytřete sádlem, slunečnicovým olejem nebo jiným 100% tukem.

Nové formičky nejprve umyjte v teplé vodě se saponátem a dobře osušte. Poté je vložte do trouby rozehřáté na 200 stupňů Celsia a zhruba 5 minut vypalujte. Nakonec formičky vymažte rozehřátým 100% tukem, aby se na nich vytvořila ochranná vrstvička, která zabrání korozi a přilepování těsta při pečení.

• Linecké těsto: Jak na tradiční cukroví? Poradíme! A přidáme i recept na slanou variantu

Pamatujte! Starší formičky, které už mají patinu, nikdy nemyjte v myčce na nádobí. Vysoká teplota, silný proud vody a čisticí prostředky mohou odstranit povrchovou úpravu a poškodit jemné detaily i celou formičku. Navíc dlouhé sušení v myčce podporuje vznik rzi. 

Šetrné čištění starších formiček

Formičky, které mají už něco za sebou, nikdy nemyjte v myčce na nádobí ani v teplé vodě se saponátem, aby se neodmastily! Zbytky těsta a tuků, náznaky rzi nebo zčernalý povlak lze odstranit šetrně za pomoci domácích prostředků. 

• Jak na kynuté těsto: Kvásek může zabít příliš cukru a mouku je dobré nahřát

shutterstock_2543901929.jpg

Zdroj: 

Shutterstock

Formičky s členitým povrchem vyčistěte za pomoci kartáčku na zuby a zubní pasty nebo je vložte do octové lázně. 

Pro odstranění zbytků a připálenin je například vynikající kašička z vody a kypřicího prášku nebo z jedlé sody, která navíc odstraní i mastnotu. Na zčernalý povrch a rez je zase vynikající citronová šťáva, ocet nebo syrová brambora. Po čištění formičky vždy však dobře opláchněte a osušte je papírovým ubrouskem, aby nezůstaly vlhké! Právě vlhkost totiž podporuje vznik rzi. 

Vyčištěné a zcela suché formičky skladujte na suchém místě a chraňte je před prachem! 

Zdroje:

• https://www.dumazahrada.cz/clanek/jak-vycistit-formicky-na-cukrovi-20221214.html
• https://www.apetitonline.cz/jak-na/jak-vycistit-formicky-vykrajovatka-na-peceni-cukrovi-vyuzijete-sul-citron-jedlou-sodu
• https://www.prozeny.cz/clanek/jak-vycistit-formicky-na-cukrovi-babske-rady-napovi-8649
• https://www.toprecepty.cz/clanky/5985-jak-pripravit-formicky-na-peceni-cukrovi-nove-je-dobre-vypalit-v-troube-starsi-vycistit-soli-a-dalsimi-pripravky-ze-spize/
• https://www.cesko-pece.cz/news/udrzba-formicek