Černá sapota je tropické ovoce, které vás okouzlí hned prvním soustem. Má čokoládovou chuť s lehkou příměsí ostružinové marmelády a její krémová konzistence připomíná pudink. Je zdravá, nutričně hodnotná a rozhodně stojí za pozornost a za vyzkoušení!
Plody na první pohled připomínají rajčata. Jsou velké 5 až 10 cm, po dozrání velmi měkké a jejich slupka má žlutozelenou barvu. Po rozříznutí se uvnitř skrývá tmavě hnědá až černá dužina se sladkou chutí, která je velmi často připodobňována již ke zmíněné čokoládě. Narozdíl od ní je však méně kalorická a rozhodně po ní nepřiberete.
Ovocná kůže: Zdravá dobrota, kterou snadno spácháte i doma
Černá sapota je plná vitamínů, minerálů, antioxidantů, vlákniny a jiných cenných látek, které mají pozitivní vliv na zdraví. Posiluje imunitu, podporuje trávení a pomáhá předcházet zácpě, udržuje zdravé ledviny i správnou funkci srdce a svalů. Chrání buňky před poškozením volnými radikály a snižuje riziko chronických onemocnění.
Zdravá čokoládová náhražka
Sapotu můžete konzumovat čerstvou, přímo ze slupky pomocí lžičky, nebo jí můžete v některých receptech použít jako zdravější alternativu čokolády. Například ve zmrzlině, smoothie, dezertech nebo pečených moučnících.
Věděli jste, že černá sapota obsahuje až čtyřikrát více vitamínu C než pomeranč?
U nás se běžně neprodává
U nás se černá sapota moc neprodává a je spíše raritou, na kterou můžete narazit na specializovaných trzích s exotickým ovocem. Pokud však máte dostatek trpělivosti, můžete si ji sami zkusit vypěstovat doma! Buď ze semen, nebo zakoupením již roubovaného stromku, který je částečně přizpůsobený našim klimatickým podmínkám.
Pěstování černé sapoty není složité. Není však mrazuvzdorná a u nás lze pěstovat pouze ve skleníku, v zimní zahradě nebo v bytě. Vždy však na slunném místě, s dostatkem tepla a v propustné, výživné půdě. Má ráda pravidelnou zálivku, aby půda byla vlhká, nikoliv však přemokřená, a v letních měsících jí prospívá letnění.
Pamatujte! Pěstování černé sapoty vyžaduje velkou dávku trpělivosti! Pokud se ji rozhodnete pěstovat ze semen, můžete první úrodu očekávat nejdříve až za čtyři až sedm let po vysazení.
Zdroje:
