Sezóna fíků vrcholí: Dopřejte si je. Zlepšují náladu, soustředění i stavy při rýmě

Fíky jsou exotické ovoce, na které můžete v sušené formě narazit po celý rok. Čerstvé je však můžete ochutnat pouze během jejich krátké sezóny od července do září. 

shutterstock_2593132271.jpg

Zdroj: 

Shutterstock

Čerstvé fíky jsou bohaté na přírodní cukry, vlákninu, minerály, antioxidanty a jiné cenné látky, které mají pozitivní vliv na zdraví. 

Dodají energii a dokážou podpořit celkové zdraví

Čerstvé fíky mají charakteristický hruškovitý tvar a tenkou slupku, která může být v závislosti na odrůdě zelená, žlutá nebo tmavě fialová. Jsou medově sladké, měkké a plné drobných jedlých semínek. Obsahují celou řadu zdraví prospěšných látek, včetně velkého množství vlákniny, která má pozitivní vliv na trávení a zdraví střev. 

• Vypěstujte si doma sladké a zdravé fíky: Klidně v květináči!

Kromě toho však také čerstvé fíky pomáhají snižovat hladinu špatného cholesterolu, regulovat krevní tlak, vyčistit ledviny i močové cesty a udržet zdravý zrak i zdravé kosti a svaly. Dále zlepšují náladu, výkonnost i soustředění a napomáhají vykašlávání, což z nich dělá skvělý přírodní lék při nachlazení. 

Čerstvé fíky najdou uplatnění v široké škále jídel

Ač se to na první pohled nemusí zdát, čerstvé fíky lze v kuchyni využít mnoha způsoby. Přinášejí jedinečný osvěžující zážitek, využít je můžete ve sladkých i slaných pokrmech a skvělé jsou jak tepelně upravené, tak i čerstvé. 

• Vypěstujte si sami doma datle, kiwi nebo liči. Z pecek! Je to snadné

shutterstock_2549082449.jpg

Zdroj: 

Shutterstock

Čerstvé fíky můžete jíst i se slupkou. Před konzumací je však velmi dobře umyjte, abyste je zbavili nečistot a případných pesticidů. 

Přidat je můžete do snídaňových kaší, k müsli i do jogurtu a naprosto skvěle se kombinují se sušenou šunkou a s nejrůznějšími druhy sýrů a ořechů. Například s kozím sýrem, s vlašskými nebo pekanovými ořechy, rukolou a s lehkým dresinkem z extra panenského olivového oleje, balzamikového octa, soli, pepře a popřípadě z medu nebo javorového sirupu. 

Dále jsou také výbornou surovinou pro přípravu křehkých koláčů, tvarohových řezů, do kynutých, třených nebo perníkových buchet i do vánoček a mazanců. A zcela jednoduše z nich také můžete připravit netradiční fíkovou marmeládu s nezaměnitelnou chutí a texturou, kterou ocení hlavně gurmáni. 

Fíková marmeláda má medově sladkou až karamelovou chuť a obsahuje drobná semínka, která jí dodávají zajímavou texturu. Připravit se dá zcela bez cukru a ochutit ji můžete nejen skořicí, vanilkou nebo citronovou šťávou, ale i rumem nebo portským vínem. A jak na ni? 

shutterstock_2390281429.jpg

Zdroj: 

Shutterstock

Fíková marmeláda se na rozdíl od klasických marmelád hodí spíše do omáček, k masu či sýrům. 

Zhruba 400 g umytých a na měsíčky nakrájených fíků smíchejte s 250 g tmavého třtinového cukru, se špetkou skořice a 2 lžícemi citronové šťávy. Vše přiveďte k varu a vařte, dokud fíky nezměknou a směs nezíská konzistenci podobnou sirupu.

Následně vše rozmixujte a ještě teplou směs nalijte do čistých sklenic. Ty pečlivě uzavřete a otočte je dnem vzhůru, aby se víčko lépe přisálo. 

Vychladlé marmelády skladujte v chladu a spotřebujte je maximálně do 12 měsíců. 

Zdroje:

• https://www.nutsman.cz/blog/fiky-zdravotni-prinosy/
• https://www.toprecepty.cz/tipy-triky/fiky-v-kuchyni-oblibene-zpusoby-vyuziti/
• https://www.apetitonline.cz/menu/nepropasnete-cerstve-fiky-jsou-prirozene-sladke-skvele-do-kolacu-salatu-nebo-jako-doplnek-k
• https://www.kupi.cz/magazin/clanek/15157-jak-a-proc-jist-cerstve-fiky
• https://www.toprecepty.cz/recept/34722-fikova-marmelada-s-vuni-skorice/