(Ne)známé hložinky: Vydejte se na jejich sběr a připravte si medoládu

Hložinky, plody hlohu, jsou malé červené plody, na které můžete narazit při svých toulkách přírodou během září a října. Mají sladkokyselou chuť, jsou lehce stravitelné a jsou plné cenných látek, které mají pozitivní vliv na celý organismus. Jejich účinek se však objeví až po delší době užívání! 

• Smrkový sirup: Pomůže při nachlazení, ale i proti stresu

shutterstock_1909459912.jpg

Zdroj: 

Shutterstock

Hloh obecný je keř nebo menší strom, který roste v parcích, na okrajích lesů, podél cest i na pastvinách. 

Hložinky jako srdeční elixír 

Hložinky jsou plné blahodárných látek, které mají pozitivní vliv na celý organismus. Velmi významně však ovlivňují celý kardiovaskulární systém. Pomáhají zvyšovat prokrvení celého těla, zlepšují průchodnost cév i tepen, mírní srdeční arytmii a také dokážou regulovat krevní tlak.

• Netradiční horké nápoje: Vychutnejte si teplé banánové smoothie nebo svařené pivo

Vysoký krevní tlak snižují a naopak nízký krevní tlak zvyšují. Účinek hložinek je ale natolik silný, že jejich užívání je nutné konzultovat s lékařem! 

shutterstock_2191255411.jpg

Zdroj: 

Shutterstock

Čaj z hložinek zklidní, pomůže rychleji usnout a navodí klidnější spánek. 

Ke kulinářským účelům se hodí jen dozrálé sytě červené plody

Zpracovat hložinky můžete hned několika způsoby. Vždy však používejte pouze plně dozrálé sytě červené plody, které nejsou červivé či jinak poškozené. 

Mezi nejjednodušší způsob zpracování patří příprava čaje, který si můžete připravit jak z čerstvých, tak i ze sušených hložinek. Hložinky stačí pouze zalít horkou vodou, a pak nechat zhruba 10 minut louhovat. 

• Netradiční recepty z luštěnin: Zkuste čočkové kari, luxusní hummus nebo salát se sušenými rajčaty

shutterstock_103326419.jpg

Zdroj: 

Shutterstock

Hložinky, které si chcete uchovat na zimu, sušte na nižší teplotu, aby si zachovaly svou červenou barvu! Během sušení nesmí zhnědnout ani zčernat. 

Výroba sladké hložinkové medolády je o trochu složitější, ale zaručeně se po ní hned zapráší. Výborná je na palačinky, lívanečky, na vafle nebo i jen tak k namazání na chleba. A jak na ni? 

Zhruba 500 gramů umytých hložinek a 200 gramů třtinového cukru smíchejte, rozmixujte ponorným mixérem a následně propasírujte přes jemné sítko. Dále přidejte 2 lžíce kakaa, 3 lžíce medu a vše důkladně promíchejte. Medoládu uchovávejte v chladu, v uzavřené nádobě a rychle ji spotřebujte. Velmi rychle se totiž kazí. 

Pokud si chcete hložinky uchovat až do další sezóny, tak si zkuste připravit hložinkovou marmeládu. Způsob přípravy je stejný jako u jiných ovocných marmelád. 

K přípravě marmelády budete potřebovat pouze 1 kilogram hložinek a 500 gramů cukru. Vypeckované a rozmačkané hložinky zalijte půl litrem vody a vařte je, dokud nezměknou.

• Domácí limonády: Jak na limču z mrkve, okurky nebo domácí sangrii?

Poté je propasírujte, přidejte cukr a směs vařte, dokud nezačne rosolovatět. Pokud je konzistence správná, nalijte marmeládu do čistých skleniček a zavařte ji klasickým způsobem. 

shutterstock_1291912249.jpg

Zdroj: 

Shutterstock

Hloh má léčivé nejen plody, ale i listy a květy, jejichž vůně může být pro někoho až nepříjemná. 

Zdroje:

• https://zena-in.cz/clanek/leci-srdce-i-dusi-a-dokonce-i-chutnaji-mate-nejvyssi-cas-nasbirat-si-hlozinky
• https://sazenicka.cz/recepty-hlozinky-caj-pomazanka/
• https://sever.rozhlas.cz/hlozinky-jsou-chutne-i-zdrave-navic-mirni-stres-a-pomahaji-proti-nespavosti-8569762
• https://www.jaktak.cz/jak-zpracovat-hlozinky-recepty.html
• https://bylik.cz/zbozi/401-hloh-plod.html