Jak může každý byt vypadat skvěle? Po víně z domácí vinotéky!

Traduje se, že víno bychom měli skladovat při pokojové teplotě. Toto doporučení pochází z dávných dob, kdy ve studených hradech s vysokánskými stropy rytíři nechodili v kraťasech a dvorní dámy v bikinách. Tehdy pokojová teplota vínu svědčila, u moderních vytápěných bytů už je tomu jinak.

Vinný sklep do paneláku – jak na to?

Nejlépe se hroznovému moku daří ve speciálních vinotékách, protože ty bývají rozděleny do sekcí s ideální teplotou pro bílé, červené nebo například pro sekt. Díky nim lze v podmínkách sklípku perfektně uchovávat oblíbený nápoj i v paneláku.

Podobně fungují i klimatizované skříně, do nichž se kromě přihrádek na víno dávají i regály na tvrdý alkohol. Mívají většinou luxusní starobylý design, ovšem o žádnou antikvariátní záležitost nejde, vevnitř jsou totiž klimatizovány. Kromě vysoké funkčnosti představují i vkusné bytové doplňky.

K dobrému vínu dobrý steak:

• 5 nejčastějších chyb při grilování

Ve víně je pravda pouze když má správnou teplotu. Zdroj: Michal Osmenda (Flickr)

Jak skladovat víno? Jde to i bez vinotéky

Vinotéky a klimatizované skříně představují pro skladování alkoholu v bytě ideální řešení, mají ovšem jednu zásadní nevýhodu: vysokou cenu. Kdo chce dobré víno skladovat bez těchto vymožeností, může si pomoci chladnou komorou nebo ledničkou, měl by ovšem mít na paměti, že potom musí předem s podáváním vína počítat a nechat ho před naléváním odstát či vychladit na správnou teplotu.

Doporučené teploty pro podávání vína:

Tuto tabulku nelze brát doslovně, některé druhy lehčích červených vín vyžadují teploty k šestnácti stupňům. Rozhodující je vždy doporučení výrobce.

Vedle vinotéky si do kuchyně můžete pořídit kupříkladu originální bytové doplňky:

• Netradiční vybavení kuchyně: Najezte se lžícovidličkou na pornotalíři

Při domácím skladování bychom se dále měli vyvarovat nadměrné manipulaci s vínem a přenášet ho jen je-li to nezbytně nutné. Jestliže chceme návštěvě sdělit: „Franto, dneska jsem si poprvé koupil víno, které není v krabici, ale normálně ve flašce, já ti to ukážu,“ měli bychom si toto uvědomit. Otřesy totiž mají vliv na jeho buket.

Zajímají vás návodné články s radami? Podívejte se do sekce Jak na to.

Než víno projde lahvovým domovem důchodců a skončí v našem ledvinovém krematoriu, prožije krásné hroznové dospívání. Zdroj: capl.washjeff.edu

Láhve do dřevěné vinotéky dávejte jen těsně před konzumací!

Pozornost vyžaduje i nadměrná vlhkost ve skladovacím místě. Ačkoliv nápoj samotný je ukryt ve skle, špatné podmínky se negativně podepisují na korkové zátce, která absorbuje vlhkost ze vzduchu a dále ovlivňuje klima uvnitř láhve.

Vedle teploty a vlhkosti je třeba dát si pozor na UV záření, tedy nevystavovat víno přímému slunečnímu záření. Učiněnou zhoubu pak pro chuť vína představují oblíbené vinotéky v podobě neklimatizovaných dřevěných stojanů. Sice vypadají hezky, ale pro delší uchovávání nápojů se nehodí a láhve bychom do nich měli dávat až těsně před podáváním. Tak už víte, jak skladovat víno v bytě?

Sledujte nás na Facebooku!