16. 7. 2025
Šťáva ze syrových brambor je neuvěřitelně zdravá! Přináší okamžitý příliv mnoha vitamínů i minerálů, přispívá k normalizaci všech tělesných funkcí a posiluje imunitní systém. Její příprava má však svá úskalí, o kterých je vhodné vědět!
Elixír zdraví
Šťáva ze syrových brambor má vysokou výživovou hodnotu. Obsahuje velké množství vlákniny a je zdrojem mnoha vitamínů i minerálů. Je bohatá na vitamín C, E, K i vitamíny skupiny B a z minerálních látek obsahuje velké množství draslíku, železa, vápníku, zinku i hořčíku. Je silně zásaditá a má protizánětlivé i antibakteriální účinky.
Pravidelné pití bramborové šťávy zlepší zažívání, zmírní nadýmání a pomáhá při průjmu i zácpě. Pomůže detoxikovat játra i žlučník, snižuje hladinu cholesterolu, riziko mrtvice i infarktu a údajně také dokáže předcházet rakovině. Zlepšuje náladu i spánek a urychluje uzdravování. Zpomaluje stárnutí a vaši pokožku rozzáří i zbaví akné.
Šťávu můžete popíjet nebo ji můžete využít k obkladům i jako pleťovou vodu. Vždy si ji však připravte čerstvou!
Příprava bramborové šťávy je snadná a rychlá
Příprava šťávy je zcela jednoduchá a nezabere vám moc času. Bramboru stačí pouze zbavit nejrůznějších nedokonalostí, pečlivě je umýt, popřípadě oloupat a hodit ji do odšťavňovače nebo ji rozmixovat v mixéru či nastrouhat na velmi jemném struhadle a nechat ji několik minut tzv. vypotit.
Šťávu poté vymačkejte přes jemné plátýnko a přidejte trochu vody, aby byla tekutější a lépe se pila. Pro lepší chuť můžete také přidat trochu medu nebo šťávu z mrkve či červené řepy.
Pozor na jedovatý solanin!
Tip: K přípravě šťávy jsou nejlepší nové brambory v bio kvalitě. Jsou vypěstovány bez zbytečné chemie a můžete je nechat se slupkou, pod kterou je nejvíce živin.
K přípravě šťávy použijte pouze zcela zralé, mladé, nepoškozené a ideálně nové brambory, které není potřeba loupat. Brambory pečlivě umyjte a zbavte je klíčků. Nikdy nepoužívejte brambory, které jsou potlučené, staré, zelené a hodně naklíčené. Obsahují významné množství solaninu! Jedovatého alkaloidu, který může ve větším množství vyvolat pocit nevolnosti a způsobit závratě i změnu vidění.
Zdroje:
- https://www.kupi.cz/magazin/clanek/12763-stava-z-brambor
- https://www.prozeny.cz/clanek/zazrak-ktery-konci-v-odpadu-stava-z-brambor-71708
- https://www.blesk.cz/clanek/radce-zdravi-a-zivotni-styl-zdravi/669266/lecive-brambory-proc-pit-jejich-stavu-a-ktera-herecka-na-ne-nedala-dopustit.html
- https://www.dumazahrada.cz/domacnost/stava-ze-syrovych-brambor-zdravi-zaludek-reflux-plet-lecba/
- https://www.ireceptar.cz/zdravi/stava-z-brambor.html
