Vajíčka mizí a zdražují. Jak skladovat jejich zásoby? Zkuste vodní sklo nebo mrazák

Šoupněte je do mrazničky

Vejce můžete bez obav skladovat v mrazáku. To tedy za předpokladu, že od sebe oddělíte žloutek a bílek. Bílek zamrazte bez dalších přísad. Ke žloutku přidejte špetku soli nebo cukru a důkladně rozmíchejte. K zamrazení můžete použít běžné formičky na led. V mrazáku vám vejce vydrží klidně i několik měsíců.

Vyzkoušejte hašené vápno

Napadlo vás někdy využít hašené vápno k uskladnění vajec? Tahle prastará metoda je nesmírně jednoduchá a účinná. Potřebovat budete jen větší sklenici, do které syrová vajíčka vcelku naskládáte, na povrch dáte kus vápna a po okraj sklenice nalijete studenou vodu z vodovodu. Hrdlo je potřeba zavázat pevně pod celofán a uložit někde do tmy a chladu.

Přečtěte si také: Nákup vajíček: Jak poznat čerstvé vejce a co znamenají čísla na skořápce?

shutterstock_1333542503.jpg

Zdroj: 

Shutterstock

V mrazáku vám vajíčka klidně vydrží i rok. Oddělte ale bílky od žloutků.

Pšenice pomůže

Netradičním způsobem, jak vajíčka skladovat, je i jejich uložení do pšenice. Na dno bedničky nasypte vrstvu pšeničných zrn, do nich naskládejte opatrně vejce tak, aby se vzájemně nedotýkala, poté je zcela zasypte pšenicí a na ni pak pokládejte další vejce. Takto jednotlivými vrstvami zaplníte celou bedničku, kterou opět uložte v chladné a temné místnosti.

• Elixír mládí nejen na jaro: Zelený ječmen pomůže ke zdraví a dobarví vaše dobroty

Vodní sklo je malý zázrak

Zřejmě tím nejúčinnějším způsobem, jak vejce dlouhodobě konzervovat, je využití vodního skla. Postup je jednoduchý a zvládne ho i laik. Roztok vodního skla (koupíte ho v e-shopu i drogerii) zřeďte převařenou vodou v poměru 1:8. Získaným roztokem zalijte vejce v nádobě. Hrdla poté ovažte igelitem a skladujte v temnu a chladu. 

Mohlo by vás zajímat: Tipy na dokonalá vajíčka: Pomozte si sodovkou a dbejte na přesný čas

shutterstock_682868632.jpg

Zdroj: 

Shutterstock

Vyzkoušet můžete i netradiční skladování. Třeba ve vodním skle.

Naolejujte je

Vejce můžete zkusit také naolejovat minerálním olejem. Ten pořídíte za pár korun v e-shopech nebo kamenných prodejnách. Stačí pár kapek oleje nakapat do dlaně a vajíčka jím důkladně ze všech stran potřít. Takto ošetřená je pak uložte do běžných obalů na vejce a skladujte v chladnu a temnu. Takto ošetřená vejce mají trvanlivost několik měsíců.

Použité zdroje:

• https://www.slepicar.cz/blog/287-netradicni-skladovani-vajec-v-zime.html
• https://abecedazahrady.dama.cz/clanek/jak-nalozit-vajicka-aby-vydrzela-cerstva-az-rok
• https://www.dumazahrada.cz/clanek/nalozte-si-vajicka-do-vodniho-skla-a-pouzivejte-je-cele-mesice-20221019.html