17. 8. 2021
Tymián má svůj původ ve Středomoří, ale postupem času se dostal i do našich končin. Jeho historie sahá do období kolem roku 3 000 př. n. l. Setkat se můžete s různými druhy, které jsou pojmenované podle složení silic – tymián je třeba citrónový, pomerančový nebo kmínový.
Silice ale nejsou to jediné, pro co bychom si tymiánu měli vážit. Najdeme v něm taky třísloviny, hořčiny nebo aromatické kyseliny. Kombinací všech účinných látek vzniká lék, který vám pomůže se spoustu zdravotních komplikací, jako jsou:
- kašel a astma
- infekce močových cest
- revma a dna
- průjem a nadýmání
- nachlazení a bolest v krku
Tymián působí antisepticky a antibakteriálně, bojuje proti plísním, střevním prvokům a parazitům. Nejčastěji si ho dáváme v podobě čaje, ale dá se využít i tymiánový olej na masáže (pomáhá od bolestí svalů a kloubů), dál jako kloktadlo, ústní voda nebo inhalační látka.
Tymián v kuchyni dokáže hotové zázraky
Máte-li v kuchyni tymián, můžete kouzlit. Čerstvý je samozřejmě o něco lepší než ten sušený (nebo kupovaný). Výrazná vůně a jeho chuť vyniknou hlavně v kombinaci s masem – drůbeží, zvěřinou, hodí se do nádivek, paštik, bylinkových másel a sýrů. Neurazí ani v rajčatové polévce nebo omáčce, na rybách dušených a grilovaných.
Jak tymián vypadá a jak si ho vypěstovat?
Tymián je stálezelený keř nebo polokeř vysoký 20-30 cm. Vyznačuje se čtyřhrannými stonky, které odspodu dřevnatí. Listy jsou taky zajímavé – jedna jejich strana je hladká a druhá plstnatí. Jeho květy jsou bělavé, růžové nebo modrofialové.
Tymián má rád slunce, teplo a dobře propustnou půdu, takže pokud mu to na zahradě dopřejete, můžete se pustit do pěstování a těšit se z jeho účinků. Nepohrdne ani vyhovujícím místečkem na parapetu za oknem nebo na balkóně. Pozor si musíte dávat jen na to, abyste ho nepřelévali – to by vám opravdu neodpustil.
Semena vysévejte na jaře do sadbovače a nechte je vzejít v pařeništi. Jakmile dokážete semenáčky uchopit do prstů, přepíchněte je na stanoviště. Když budete chtít začít s pěstováním tymiánu během dubna nebo května, dejte ho rovnou na stanoviště. Množit pak můžete řízkováním na přelomu jara a léta.
Použité zdroje:
- https://www.vseokoreni.cz/koreni/tymian
- https://cs.wikipedia.org/wiki/Tymi%C3%A1n_obecn%C3%BD
- https://www.bylinkyprovsechny.cz/byliny-kere-stromy/byliny/1543-tymian-ucinky-na-zdravi-co-leci-pouziti-uzivani-vyuziti
- https://www.ireceptar.cz/zahrada/pestovani-a-vyuziti-vonaveho-tymianu.html
