Matcha Cloud je aktuální hit kaváren po celém světě a ani Česko není pozadu. Možná by se mohlo zdát, že je to další alternativní latte, ale hned vás vyvedeme z omylu. Tenhle nápoj je zážitek. Chuťový i vizuální. A pokud vám souhra chutí a textur zachutná, poradíme, jak si ho připravit v pohodlí domova.
Co je Matcha Cloud?
Název ledacos napoví, ale rozhodně nevíte všechno. Cloud neboli mrak je v tomhle případě vyšlehaná studená pěna ze smetany a matcha prášku, která se usadí na vrcholu nápoje. Zatímco v klasickém matcha latte se mísí čaj s mlékem skrz na skrz, Matcha Cloud vsází na kontrastní vrstvení.
Základem nápoje je led s kokosovou vodou, na které se pohupuje hustá emulze. Výsledek je neobvyklý, ale zaujme víc než jeden smysl. V ideálním případě vám i zachutná…
Dokonalé matcha latte si připravíte i doma. Máme návod na krémové potěšení
Proč musíte Matcha Cloud vyzkoušet a na co si dát pozor?
Když si objednáte Matcha Cloud, měli byste aspoň trošku vědět, co vás čeká. Tedy pokud nemáte rádi překvapení a zvídavě a bezhlavě nevypijete všechno, co před vás obsluha postaví.
Jako první zaujme neobvyklá textura a kombinace chutí. Sladkou pěnu v ústech vystřídá zemitá chuť matchy a přidá se i čirá tekutina – voda nebo kokosová voda.
Jestli si rádi fotíte opravdu efektně vyhlížející pokrmy a nápoje, pak vězte, že s Matcha Cloud se vydovádíte. Vrstvený vzhled vždycky zaboduje.
A v neposlední řadě jsou tu zdravotní benefity. Když použijete jako základ kokosovou vodu, získáte nápoj plný elektrolytů (draslík, hořčík) a antioxidantů. To podpoří zdraví celkově a taky zajistí hydrataci, což oceníte vždycky, ale v létě dvojnásob. Minimálně. Matcha samotná pak dodává energii bez útlumu, který následuje nedlouho po kávě.
Pozor ale na energetickou hodnotu. Když si dáte Matcha Cloud se smetanou, dostanete do sebe nějaké ty tuky – a ty s sebou nesou dost kalorií. Z tohohle hlediska je to spíš dezert než ledový čaj.
Yerba mate: Indiánský poklad povzbudí lépe než káva. Ale pozor na předávkování!
Připravte si Matcha Cloud sami doma!
K přípravě tohohle nápoje stačí jen pár věcí. Chce to ale nepodcenit jejich kvalitu a poctivost. Matcha by měla být ceremoniální kvality, aby dodala tu správnou chuť (a taky jasně zelenou barvu). Smetana musí být tučná, použijte tu ke šlehání – jedině tak může pěna držet tvar a hladit svou jemností.
Jako sladidlo můžete použít cukr, javorový sirup nebo jakýkoli ochucený sirup, pokud ho máte po ruce. Třeba vanilkový. Bázi pak vytvoříte z kokosové vody a ledu. A přidat můžete i mléko.
Matcha Cloud: Recept na virální dobrotu
Tenhle recept s kokosovou vodou je hitem TikToku – je osvěžující, lahodný a příjemně povzbudí.
Co potřebujete (na porci): 2 g kvalitního prášku matcha, 4 lžíce smetany ke šlehání, 3 lžíce mléka, lžičku cukru, ½ hrnku kokosové vody a led
Jak na to?
- V šálku smíchejte mléko, smetanu a cukr. Přes jemné sítko do směsi prosejte matchu, aby v ní nebyly hrudky.
- Směs vyšlehejte elektrickým šlehačem na mléko. Musí vzniknout hladká, nadýchaná a hustá pěna.
- Sklenici naplňte ledem a vlijte kokosovou vodu.
- Na ni opatrně navrstvěte připravenou matcha pěnu, aby se ingredience nemísily.
- Nakonec můžete hotový „obláček“ lehce poprášit matchou.
Stačí troška šikovnosti a tenhle dezert si můžete dopřát, kdykoli na něj dostanete chuť.
Máte rádi matcha speciality? Dejte nám vědět v diskuzi pod článkem, kterou jste si zamilovali!
